BananenBrot

Ihr Lieben,

kennt ihr Bananenbrot? Es ist eigentlich kein Brot, sondern eher ein Kuchen, aber egal, was es ist, es ist unglaublich lecker :) Und es ist definitiv das beste, was man mit braunen, überreifen Bananen tun kann. Es ist unheimlich einfach & geht superschnell. 

Für eine normale Kastenform braucht ihr ...

3 reife Bananen

100gr. Zucker

3 EL Margarine

1 Ei

300gr. Mehl

1/2 Pck Backpulver

Zuallererst heizt ihr den Ofen auf 180 Grad vor. Dann gebt ihr Zucker & Ei in eine Schüssel & rührt das kräftig & schaumig auf. Wie immer sollte eine dicke gelbe Creme dabei herauskommen. Darunter mischt ihr nun die Bananen. Es reicht, wenn ihr sie ein-, zweimal durchbrecht & sie dann einfach mit dem Handmixer unterrührt. Wenn alles eine glatte Masse ist, dann könnt ihr das Mehl & das Backpulver dazugeben & alles zusammen zu einem schönen Teig rühren. Ist dieser zu fest, gebt ihr einfach ein, oder zwei Löffel geschmacklosen Joghurt dazu. Wer mag, kann noch zwei Hände voll Nüsse & etwas geraspelte Schokolade hinzufügen. Jetzt ab damit in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform & für eine Dreiviertelstunde in den Ofen & fertig :)

Home Sweet Home

 Liebe Freunde,

nach langer langer Abwesenheit bin ich wieder da! In der Zwischenzeit ist irre viel passiert & ich hatte so viel um die Ohren, dass ich mir ein kleines Päuschen gegönnt habe. Jetzt aber geht's wieder weiter :). Ich hab's ja schon angedeutet, ich bin umgezogen! In den letzten Wochen habe ich's mir so richtig gemütlich gemacht in meinem neuen Nest & in Zukunft werdet ihr wieder ganz viel davon sehen :)! In den nächsten Wochen werde ich euch Stück für Stück mein neues Zuhause präsentieren & ich hoffe, euch gefällt's & ihr nehmt mir die lange Pause nicht übel :)

Das ist übrigens ein Teil meiner Küche :) Ich habe Tafelfolie angebracht & kann die Fronten jetzt immer wieder neu gestalten. Toll, was :)?

HimbeerTorte

 Himbeeren sind doch was wirklich hübsches, oder? Ich finde sie eignen sich perfekt für Tortendekors, vorallem für Himbeertorten ;). Diese Himbeertorte habe ich ebenfalls für den Opa meiner besten Freundin gemacht & ich hoffe sehr, dass sie gut geschmeckt hat. Es ist eine HimbeerSahneTorte mit einem hellen Biskuit & einer fluffigen Creme aus Sahne, Creme Fraiche & frischen Himbeeren. Yummi :)

KäseKuchen

 Sieht das nicht gut aus ? Ich kann euch leider nicht sagen, wie's geschmeckt hat, weil's eine Auftragsarbeit für den Opa meiner besten Freundin war, aber ich denke doch, dass es ganz gut geworden ist :)! Das Rezept hab ich aus meinem Blog ;). Ist ein ganz normaler Käsekuchen mit Bröselboden. Einfach & gut :) Falls ihr jetzt Lust auf Käsekuchen habt, hier findet ihr das Rezept.

HimbeerTörtchen ♥

 Gibt's was feineres, als süße Himbeeren, gebettet auf frische Sahne mit einem knusprigen Mürbteigboden? Also im Sommer definitiv nicht :). Ich habe diese Törtchen eigentlich nur gemacht, weil ich noch TarteTeig über hatte, aber ich finde sie ganz herzig & eigentlich viel zu hübsch zum Essen.

Für ein paar dieser herzallerliebsten Törtchen braucht ihr ..

150gr. Mehl

50gr. Butter oder Margarine

1 Ei

2-3 EL Wasser

2 EL Zucker

100gr. Sahne

100gr. Quark

zwei Hand voll Himbeeren

Zuerst heizt ihr wie immer den Ofen vor, diesmal auf 180 Grad. Dann gebt ihr einfach alle Teigzutaten in eine Schüssel & knetet daraus einen schönen Teig. Anschließend fettet ihr die Förmchen & gebt den Teig hinein. Das ganze kommt jetzt für etwa eine halbe Stunde in den Ofen. Wenn sie goldbraun sind, nehmt ihr sie raus. Kann sein, dass sie etwas länger brauchen. Während die Törtchenböden abkühlen, könnt ihr schonmal die Sahne schlagen & sie im festen Zustand mit dem Quark mischen. Wer mag, kann noch etwas Zucker hinzufügen. Wenn die Böden vollständig ausgekühlt sind, packt ihr die SahneMischung in einen Spritzbeutel & verteilt sie auf die Böden. Darauf kommen dann noch die Himbeeren - fertig :)

 

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Wunderhübsch sehen sie aus, nicht? Vorallem mit meinem feinen OrchideenPorzellan .. ich bin ganz verliebt :)

Die Koffer sind gepackt ..

Liebe Freunde, entschuldigt meine lange Abwesenheit, der letzte Monat war irgendwie ein kleines kreatives Loch in meinem sonst so einfallsreichen Kopf :). Aber jetzt geht's bald neu los! Freut euch auf gaaanz neue Ideen, Rezepte & Orte .. DENN soviel sei schon mal verraten : Kater & ich ziehen um! Bin schon fleißig am Streichen, Möbel schrauben & dekorieren .. also seid geduldig & gespannt, bald geht's weiter :)

OsterBrot

Gestern gab's leckeres OsterBrot zum Kaffee .. Ich liebe den feinen Hefeteig, ganz besonders mit etwas Marmelade, oder Nutella drauf. Nächsten Montag gebe ich einen OsterBrunch, da werd ich nochmal eines backen & euch dann auch das Rezept geben :). Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche!