MädelsAbend

Gibt's was netteres, als einen lauen Sommerabend damit zu verbringen, mit den Mädels auf der Terrasse zu sitzen, Prosecco zu trinken, ein paar Kleinigkeiten zu essen & ausgiebigst zu quatschen? Also für mich ist das kaum zu übertreffen. Letzten Freitag war's mal wieder so weit, zwei liebe Freundinnen haben ihren Besuch angekündigt & kamen dann auch in bester Lästerlaune : ). Es war herrlich in Ruhe zu reden, zu lachen & zu lästern! Zu essen gab's wie immer ein paar Klitzekleinigkeiten, die man bequem in die Hand nehmen, oder dippen kann. Ich mag es, wenn das Essen nicht im Vordergrund steht, sondern den Abend ganz unauffällig, aber perfekt ergänzt.

SommerFrühstück

Letztens habe ich mal wieder ausgiebig auf der Terrasse gefrühstückt. Ich habe mir einen Teller mit frischem Obst gemacht & mich mit einem tollen Buch raus gesetzt. Was ein perfekter Start in den Tag !

Ich ♥ Ikea

Ihr Lieben, letztens war ich mal wieder bei Ikea : ). Ich liebe es, durch die Abteilungen zu streifen, Dinge zu kaufen, die ich nicht brauche & mich inspirieren zu lassen! Diesmal durfte ich auch tatsächlich lauter fabelhafte Dinge kaufen, die ich gar nich brauche, weil ich einen Gutschein hatte. Das war so schön : ). Unter anderem habe ich mir das tolle Vögelchentablett gekauft, ist das nicht herzig ? Und die schicken Schälchen hat mir meine liebe Mami geschenkt, ich finde sie ganz wundervoll & sie passen auch so gut zum Tablett!

Mmmh ..

Ich liiiiiebe Apfelstrudel. Kann man aus Äpfeln etwas besseres als Apfelstrudel machen? Letztens war meine liebste Theresa zu Gast bei mir & ich hatte nichts Zuhause, als ein paar leckere Kornäpfel aus dem Garten (leider nicht aus meinem). Deshalb bin ich schnell zu meinen Eltern gedüst, habe ihnen Vanilleeis & Blätterteig geklaut & hab einen schnellen Apfelstrudel gezaubert! Es war ein fabelhaftes Abendessen, schnell, einfach & lecker : )

Für einen Strudel braucht ihr ..

etwa 5 bis 6 kleine Kornäpfel, oder 3 Normale
1 Becher Schmand
etwas Zimt
etwas Zucker

Zuerst mal heizt ihr den Ofen auf 200 Grad vor. Dann wascht ihr die Äpfelchen, halbiert, entkernt & schnippelt sie grob. Ich mag sie grob, dann kommt's mir am Ende irgendwie fruchtiger vor : ). Nun entrollt ihr den Blätterteig, gebt ihn auf ein Backblech & darauf dann die Apfelschnipsel. Darauf kommt dann Klecksweise mit einem Löffel verteilt der Schmand. Zum Schluss bestreut ihr die Masse nur noch mit etwas Zimt & etwa zwei Esslöffeln Zucker, verschließt die Rolle & backt sie etwa 40 Minuten bis sie goldbraun ist. Natürlich kann man das ganze mit Nüssen, Marzipan & Sahne verfeinern, diese meine Version ist die schnelle & sommerleichte Version. Perfekt wird's mit Vanilleeis dazu : )

Eistee

Dieser Eistee ist einfach super, wenn man ein kleiner Chaot wie ich ist & nie etwas tolles zu trinken zu Hause hat. Immer wenn ich Gäste kriege, vergesse ich Wasser zu kaufen & kann ihnen dann nur laues Leitungswasser anbieten. ABER jetzt nicht mehr. Heute hatte ich den spontanen Einfall einfach selbst mal Eistee zu machen. Und es ist wider Erwarten echt lecker geworden !

Für eine Kanne leckersten Eistee braucht ihr ...

3 Beutel Pfefferminztee
1 L Wasser
3 EL Zucker
1 frische Biozitrone
Eiswürfel
optimalerweise etwas frische Minze

Am besten macht ihr den Tee schon ein-, zwei Studen bevor die Gäste kommen, denn er braucht echt lange um abzukühlen. Kocht den Pfefferminztee, gebt ihn in die Kanne mit dem Zucker drin & lasst ihn etwa 5 Minuten ziehen. Dann nehmt ihr die Eiswürfel raus & wascht & schnippelt die Zitrone. Die kommt aber erst rein, wenn der Tee nicht mehr kochend heiß ist. Ebenso die Minze, sonst fällt sie total zusammen & ist nicht mehr ansehnlich. Wenn der Tee abgekühlt ist, gebt ihr die Zitronenscheiben, die Minze & die Eiswürfel rein & fertig : )

Guglhüpfe ♥

Ihr Lieben,

vorhin hab ich euch ja die süßen kleinen Guglhüpfe gezeigt. Ich finde sie so herzig & einfach perfekt, wenn man spontan Kaffeegäste kriegt. Sie gehen superschnell, man braucht eigentlich gar nichts aufwändiges & sie sind sooo lecker : )

Für 10 Guglhüpfe (geht auch mit normalen Muffinförmchen) braucht man ...

1 Ei

150gr. Zucker

60gr. Butter

5 EL Joghurt

150gr. Mehl

2 TL Backpulver

3 EL Kakaopulver

evtl 1 Schuss Milch

... & so geht's :

Zuerst heizt ihr den Ofen auf 190 Grad vor. Dann gebt ihr das Ei & den Zucker in eine Schüssel & quirlt das bis es schön dick & cremig ist. Anschließend rührt ihr die Butter unter. Es sollte eine glatte Masse entstehen. In diese rührt ihr dann Joghurt, Mehl & Backpulver unter. Gut die Hälfte der Masse könnt ihr dann in eure Förmchen geben, unter die andere Hälfte des Teiges mischt ihr nun den Kakao. Kann gut sein, dass das ganze zu bröselig ist, dann rührt noch etwas Milch unter. Es soll ja ein feiner Rührteig sein & kein Mürbteig : ). Nun gebt ihr den dunklen Teig in die Förmchen auf den hellen & zieht mit einem Spies, oder einer Gabel einmal durch den Teig durch, das gibt ein schönes Marmormuster. Jetzt bloß noch etwa 30 Minuten backen & mit Puderzucker drauf servieren : )

SommerPause

Freunde, so sieht für mich der perfekte Sommersnack aus. Heute war meine liebe Freundin Sophie zum Kaffee da & wir haben es uns auf der Terrasse gut gehen lassen! Bei kleinen Guglhüpfen, selbstgemachtem Eistee & etwas frischem Obst lässt sich's schon aushalten : )! Ich liebe Sommer!