BirnenTarte

Hmm, heute gibt's bei uns eine leckere BirnenTarte :). Eigentlich wollte ich einen gedeckten CherryPie machen, aber ich hatte keine Kirschen im Haus. Sonntags muss es immer ein einfaches KuchenRezept sein, da wir nie irgendwelche speziellen BackZutaten da haben :). Also gibt's meistens AppleCrumble, oder irgendeine Art Apfelkuchen. Aber heute hatten wir nichtmal Äpfel. Also musste ich auf Birnen zurückgreifen - leckere, saftige Birnen :).

Für eine BirnenTarte braucht ihr ..
250gr. Mehl
125gr. Margarine oder Butter
1 Ei
2 EL kaltes Wasser
2-3 EL Zucker

3 Birnen
70gr. Sahne
1 Eigelb
etwas Milch
etwas Zimt

Packt alle Teigzutaten in eine große Schüssel & knetet sie mit dem Knethaken des Handmixers flott zu einem bröckeligen Teig. Es sind viele kleine Kügelchen.
Die einzelnen Teigklümpchen knetet ihr dann mit den Händen zügig zu einem festen Teig zusammen. Diesen deckt ihr ab & stellt ihn für eine halbe Stunde kühl.

      Zwischenzeitlich könnt ihr euch um die Birnen kümmern. Wascht sie gut, viertelt & entkernt sie & schneidet, oder reibt sie in feine Scheibchen. Die Sahne, die Milch, das Eigelb & Zimt mischt ihr in einer kleinen Schüssel gut zusammen. Das stellt ihr zur Seite. Jetzt heizt den Ofen auf 190 Grad vor.

Der Teig dürfte inzwischen durchgekühlt sein. Fettet eine Tarte-,oder QuicheForm & breitet den Teig darin aus.

Darauf kommen nun fächerartig verteilt die Birnen & darüber die Sahne. Ab in den Ofen damit & etwa 45 Minuten backen.

 Am besten serviert man die Tarte mit etwas Zimt drauf & einem Klecks frischer Sahne. Auch lecker ist eine Kugel VanilleEis dazu :)

MontagsRubrik

 Die heutige MontagsRubrik beinhaltet ein TortenRezept. 10 Schritte zur leckeren BlaubeerTorte. Ich dachte mir, dass das mal ganz interessant sein könnte. Außerdem liebe ich Torten  & Blaubeeren :)

1. /2. /3. BiskuitTeig wie gewohnt nach Rezept zusammenrühren & backen.
4. Eine VanilleSchote auskratzen & das Mark zusammen mit etwas Sahne (~50gr.) aufkochen
5. Zwei Päckchen gefrorene HeidelBeeren auftauen & den Saft (es sollten 400ml. sein) mit einem Päckchen Vanillepuddingpulver nach Rezept kochen. Wenn der BeerenSaftPudding fertig ist, abkühlen lassen & mit den Heidelbeeren vermengen.
6. /7. /8. Abgekühlten Biskuitboden in drei Böden teilen & abwechselnd BeerenPudding & SahneQuark (200gr. geschlagene Sahne + 250gr. Quark) bestreichen. Dann vier Stunden kühlen & außen mit SahneQuark überziehen.
9./10. mit SchokoSpänen verzieren, fertig :)

CakePops

Endlich habe ich es mal geschafft, welche zu backen. Ich wollte das schon so lange mal ausprobieren :)! Natürlich sind sie noch lange nicht so perfekt, wie ich sie gerne hätte, aber für meinen ersten Versuch sind sie doch ganz gut geworden, denke ich. Kuchen am Stiel ... was eine verrückte Idee, aber mir gefällt sie sehr gut :)!

Für einige Küchlein am Stiel braucht man ... 

einen halben RotweinKuchen

150gr. Quark

1/2 Becher Schmand

etwas Amaretto

200 gr. weiße Schokolade

etwas LebensmittelFarbe

HolzSpieße

Ich zerteile den halben Rotweinkuchen (das Rezept dazu findet ihr ganz hinten in der Rubrik "BackRezepte") in viele kleine Stücke & gebe das ganze mit dem Quark & dem Schmand in eine Schüssel. Dann knete ich es mit sauberen Händen zu einer Masse. Sie sollte relativ feucht sein, sonst werden die Pops später zu trocken. Um eine gute Konsistenz zu erhalten gebe ich gegebenenfalls noch etwas Amaretto hinzu. Nun forme ich kleine Kugeln & stelle sie für eine Stunde kühl. Sind sie schön fest, kann ich die Schokolade schmelzen. Ich tauche den Holzstiel kurz in die Schokolade (also nur den oberen Teil, der später im Kuchen steckt) & stecke ihn in eine der KuchenKugeln. Diese tauche ich dann komplett in die Schokolade. Wer mag, färbt die Schokolade vorher noch mit blauer, oder andersfarbiger Lebensmittelfarbe. Man sollte darauf achten, dass viel Schokolade abtropft, bevor man die Pops zum Trocknen in ein Glas stellt. Nun kann man das Ganze noch verzieren. Entweder macht ihr mit Schokolade ein paar Streifen drauf, oder ihr streut etwas Deko darauf :)

Süß, oder :)? 

Scones

Scones, das sind diese leckeren, fluffigen Muffins aus England, die man dort traditionell mit Marmelade & Schmand ist. Diese wollten meine Mama & ich letztens anlässlich eines Frühstücks mit ihren Mädels backen. Leider befindet sich mein recht gutes Rezept dafür in einer meiner UmzugsKisten, die in der Scheune einer guten Freundin stehen. Deshalb haben wir uns ein Rezept im Internet gesucht. Großer Fehler, denn die Scones sind nichts geworden. Sie waren zwar ziemlich lecker, sind aber ganz & gar nicht aufgegangen, wie sie das hätten tun sollen ... Naja, auch im platten Zustand haben wir sie verputzt :). Ich werde euch also in Zukunft irgendwann mal ein SconesRezept geben, diesmal bleibt's aber bei den Bildern :)

Nun, mit Schleifchen & Glashaube sehen sogar misslungene Scones nett aus :) Lecker waren sie ja ...

Frühling

Ihr Lieben, entschuldigt die lange Stille, ich habe im Moment Probleme mit dem Internet. Irgendwie hat mein LapTop keine Lust, sich in das Netz meiner Eltern einzugliedern. Er bestreikt es, oder zerstört es, was beides etwas ungünstig ist. Aber jetzt ist mein Papa wieder da & ich darf seinen LapTop mit Internet benutzen :). Deshalb gab's diesen Montag auch keine MontagsRubrik! Nächsten Montag gibt's wieder eine, versprochen :).

So, anlässlich der bei mir aufkommenden FrühlingsLaune gibt's heute einen Post zur aktuellen, sehr frühlingshaften Deko bei mir Zuhause :)

Das ist jetzt mal der erste Teil meiner FrühlingsDekoSerie. Ich werde die in den nächsten Tagen durch die Wohnung tingeln & alles fotografieren, was meine Mama so an frühlingshaftem gezaubert hat :)

FrühlingsGefühle

Heute habe ich mich mal wieder Hals über Kopf in Geschirr verliebt :). Ihr wisst ja, dass ich eine Schwäche für feines Porzellan habe & heute erlag ich dieser wieder einmal ... Ich war mit einer guten Freundin auf einem Flohmarkt im Kloster & da gabs jede Menge nette Dinge :). Schön, schön, doch schaut's euch selbst an!

 Ich liebe das feine, zartrosa Muster & die goldenen Henkel. Das Porzellan ist einfach wunderschön :)! Ganz toll finde ich auch, dass dem Service eine TeeKanne & eine KaffeeKanne zugehören. Und auch die Tassen sind passend dazu, es gibt Tee- & KaffeeTassen. Ist das nicht verrückt ? Ich kann's kaum erwarten feine Kuchen, hübsche Cupcakes & prächtige Torten auf dem herrlichen Geschirr zu servieren, wer kommt zum Kaffee ;) ?

FaschingsSchmaus

Anlässlich des heutigen FaschingsDienstags waren meine Mama & ich bei einer ihrer Freundinnen zum DampfNudelnEssen. Sie ist Meisterin der SüßSpeisen & verzabert jeden mit ihren Leckereien. Ich hoffe, dass das heute zur FaschingsTradition wird, denn es war so unglaublich lecker :). Ich könnte mich nur von Dampfnudeln ernähren!

Sieht doch echt lecker aus, oder ? Vorallem mit VanilleSoße, Mohn & ZuckerSand drüber ... mmmmh !!