MorgenSchein

Sind diese Bilder nicht ganz unglaublich ? Ich finde sie wunderschön, nicht nur, weil mein lieber Freund sie gemacht hat, sondern auch weil ich eben grade dort bin, wo sie entstanden sind & schlicht weil sie einfach wunderschön sind  ♥

 

ApfelTräumchen

Heute gab's wieder Kuchen : ). Hab mir echt gefreut nach dem Tag Pause gestern wieder in der Küche zu stehen, irgendwie gewöhnt man sich sehr schnell ans tägliche Backen! Und ans Backen ohne jegliches Abwiegen & Abmessen auch. Haben hier keine Waage & der Messbecher ist auch nix. Deswegen mach ich das jetzt so nach Gefühl & ich muss sagen, es wird immer besser : )! Heute gab es einen Apfelkuchen mit Streußeln, einen mit MürbTeig & EiSahne zwischen den Apfelscheiben. Ohne MengenAngaben nützt ein Rezept nich so, deswegen kriegt ihr das Rezept, wenn ich's Zuhause mal mit Waage ausprobiert hab : )

Barock

.. ist "barock" nicht eine irgendwie angemessene Weise diese herrlichen Wolkenberge hier zu beschreiben ? Die Farben sind üppig, dramatisch & irgendwie übertrieben. Ich liebe es : )

Frühstück

Heute gab's BirnenTarte von gestern, Obst & zum zweiten Frühstück Cappuccino in der kleinen Bar. Ich lass es mir so richtig gut gehen hier . Ich denke mir auch schon die ganze Zeit, dass ich wahnsinnig gerne mal eine Zeit lang in Italien leben würde. Wer weiß, vielleicht ergibt sich's irgendwann ♥

Arbeit

Seltsamer Post-Titel, aber ich wollte euch mal einen kurzen Einblick in meine momentane Arbeit geben. Ich bin ja grade auf Studienreise & eines meiner Projekte sind tote Insekten. Heute hat mir eine Kommilitonin einen toten Vogel gezeigt, der grade von Wespen & Ameisen "weiterverwertet" wird. Sehr interessant & irre farbig : )

Civitella

 ... hier nur ein paar Eindrücke aus meinem momentanen Zuhause mit dem klangvollen Namen Civitella !

Vom Feld

... da hab ich die frischen Pfirsiche für meinen heutigen Kuchen her. Und zwar von einem OlivenFeld. Inmitten schöner alter & junger Olivenbäumchen hat Marina einen klitzekleinen PfirsichBaum gefunden.An dem wachsen winzige Pfirsichlein, die ich fast alle mitgenommen & zu einer leckeren Kuchenfüllung verarbeitet hab!

Für einen solchen PfirsichKuchen braucht ihr ...

1 bis 1,5 MürbTeige, je nachdem wie groß eure Form ist

ein Plastikkistchen (so eine, wo im Supermarkt die Nektarinen drin sind) kleine Pfirsiche
3 EL Sahne
6 EL Zucker
3 EL Wasser

Den MürbTeig macht ihr wie immer & stellt ihn dann erstmal in den Kühlschrank. Anschließend heizt ihr den Ofen auf 190 Grad vor, wascht, entkernt & viertelt die Pfirsiche. Nebenher könnt ihr schon mal Zucker in eine Pfanne geben & langsam erhitzen, nicht zu schnell, denn wenn der Zucker erstmal Karamell ist, verbrennt er auch ganz schnell. Ist der Zucker vollständig geschmolzen, gießt ihr die Sahne unter ständigem Rühren hinzu & gebt dann auch die PfirsichStücke dazu. Das Ganze etwas Rühren & etwa 5 Minuten gut heiß köcheln lassen. Zwischendrin wird sich der Zucker irgendwann mal verflüchtigen , dann das Wasser zugießen, das löst den Zucker & den ObstSaft wieder vom Pfannenboden & gibt einen herrlichen Sirup. Zwischenzeitlich könnt ihr schon mal den Teig dritteln & zwei Drittel davon in der Form verteilen. Macht einen guten hohen Boden, dann ist's später leichter den Deckel festzudrücken. Ist das geschehen, gebt ihr die Pfirsichmasse auf den Boden, rollt den Deckel aus & gebt ihn darauf. Am besten lässt dieser sich mit einer Gabel am Boden befestigen : ) Nun noch backen, bis er goldbraun ist & genießen : ) !

Seht ihr den Karamell am Rand des Kuchens ?! Himmlisch ♥