FrühstücksFreuden

Das war unser köstliches ValentinsTagsFrühstück ♥ Meine Mama hat meinem Liebsten einen Gutschein für ein "Traumpaar"-Frühstück in einem kleinen Café geschenkt & diesen haben heute gleich eingelöst. Es gab Kuchen, FrüchteJoghurt, Wurst & Käse, Marmelade & viele andere Leckereien : ) Ein super Start in einen romantischen ValentinsTag !

ValentinsTag ♥

Ihr Lieben, es ist ValentinsTag ♥ Ich habe den Tag heute mit meinem Liebsten bei einem tollen Frühstück begonnen & ein superschönes Kochbuch geschenkt bekommen : ) Es ist ein Buch mit Rezepten aus Kräutern, Blüten & gesammelten Wundern der Natur! Ich bin ganz verliebt & möchte am liebsten sofort in den Wald gehen & leckere Dinge sammeln .. leider ist noch keine Sammelzeit, aber bald ist ja Frühling - & bei meinem diesjährigen OsterBrunch wird's viel blumiges & selbst gesammeltes geben, Freunde, freut euch schon mal : ) 
Mein Freund hat übrigens ein kleines Album von mir gekriegt. Das gibt's wann anders zu sehen ; )

OrangenTörtchen

Ihr Lieben, heute kommt der zweite Teil meiner NachtischGeschichte von letztens. Ich habe neben dem köstlichen Panna Cotta noch kleine, aber feine Törtchen mit Blutorangen & einer KaffeeCreme gemacht.

Für 5 bis 10 Törtchen (je nach Größe eben) braucht ihr ...

100gr. Mehl
50gr. Zucker
50gr. Butter
1 Ei

2 Orangen

1/2 Becher Mascarpone
3 EL Magerquark
1/2 Tasse Kaffee
Vanillezucker nach Belieben

Für den Mürbteig heizt ihr ersteinmal den Ofen auf 190 Grad vor. Die TeigZutaten gebt ihr alle zusammen in eine Schüssel & knetet sie flux zu einem glatten Teig zusammen. Diesen rollt ihr dann etwa 1 Zentimeter dick aus & stecht mit einem Glas der Größe eurer Wahl kleine Kreise aus. Diese legt ihr dann auf ein Backblech & backt sie etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achtung hierbei, denn sie werden schnell zu dunkel (auch lecker, aber eben nicht so mürb, sondern eher knusprig)! Während die Böden backen, könnt ihr schon einmal die Creme anrühren. Hierfür gebt ihr Mascarpone & Quark in eine Schüssel & rüht sie zusammen. Dabei langsam den Kaffee beigeben, so viel, dass ihr die Konsistenz erreicht, die ihr gerne hättet (Tipp: nicht zu flüssig, sonst läuft sie euch davon). Mit dem Zucker verfahrt ihr ebenso, langsam beigeben & immer mal abschmecken. Zum Schluss nun schneidet ihr mit einem scharfen Messer die Schale der Orangen ab & schneidet sie in Scheiben. Wenn die Böden ausgekühlt sind, gebt ihr die Creme mithilfe eines Spritzbeutels darauf & legt die Orangenscheiben obendrauf. Ein Klecks Creme noch zur Deko, FERTIG : )

ResteFest

DAS ist doch mal ein super ResteEssen, oder ? Wir waren gestern einfach zu k.o. um noch einkaufen zu gehen, deshalb haben wir unseren Kühlschrank ausgeräumt & aus den Resten ein etwas gewöhnungsbedürftiges, aber echt leckeres ResteEssen gezaubert : ) Ist sicher mega-gesund, ich meine Fisch & rohes Gemüse, was will man mehr ; ). Nun, über den Nährwert lässt sich streiten, aber geschmeckt hat's uns : )

Wunschpunkte

 Hätte ich ein Sams mit Wunschpunkten, wären es diese drei Dinge, die ich mir zuerst wünschen würde.

1 ein Abo der Zeitschrift "Couch" (Mode & Wohnen in einer Zeitschrift, wie toll ist das denn ?!)
2 das "Salate"-Buch der Brigitte Kochbuchedition
3 das wunderhübsche Kochbuch "Alice im Schlaraffenland"

Es gibt sicherlich noch mehr Dinge, aber diese hier wären einfach Luxus für mich & mein (Kochbuch)Regal : )


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2013 !

Ein bisschen unscharf & ein bisschen spät dran : meine diesjährigen Neujahrsgrüße für meine Lieben. Diese haben sie natürlich schon an Silvester gekriegt ; ) Die hübschen kleinen GuglhupfFormen habe ich übrigens von meinem Bruderherz zu Weihnachten geschenkt bekommen, sind sie nicht zauberhaft ?!

Liebe in Gläsern

 

Ihr Lieben, diese putzigen Gläschen habe ich für eine Freundin meiner Mama gemacht. Sie hat einen kleinen Laden & verkauft sie dort. Es sind bunte Baisers in ausrangierten Marmeladengläsern, die ich mit handgeschriebenen Etiketten & einem Häubchen versehen habe. Ich mag es, alle möglichen Dinge in Gläser zu packen, denn das macht sie irgendwie zu etwas Besonderem ♥