AbendEssen

Gestern Abend, nachdem wir durch Wind & Wetter gefahren sind, hatten wir furchtbar Hunger & es musste schnell gehen mit dem guten Essen. Deshalb habe ich mal wieder Tortellini mit Schinken-SahneSoße gemacht. Ich mag dieses Gericht, da es so einfach ist & wirklich schnell geht.

Für zwei hungrige WinterWanderer braucht man ...
2 Pck. Tortellini
1 Dose Erbsen
1/2 Pck gekochten Schinken
1 Zwiebel
1 Pck. Sahne
1 Tasse Brühe

Zuallererst mal das Wasser aufsetzen. Während das Wasser heiß wird setze ich eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf & schnipple die Zwiebel & schneide den Schinken in feine Streifen. Wenn das Öl heiß ist, brate ich Zwiebel, Schinken & Erbsen kurz an. Bevor die Zwiebel zu dunkel wird lösche ich alles mit Brühe ab & rühre die Sahne unter. Das ganze lassen ich nun köcheln & würze eventuell noch mit etwas Salz & Pfeffer nach. Wenn die Nudeln dann fertig sind kann's losgehen mit dem Schlemmen :)

ApfelFreude

Ich habe endlich mal wieder einen Kuchen gebacken :)! Es ist ein gedeckter Apfelkuchen mit gaaanz vielen saftigen Apfelstückchen, Mandeln & Zimt. Lecker & total weihnachtlich. Er geht auch ganz leicht & gelingt garantiert jedem ;). Gibt's was besseres um leckere Äpfel zu verarbeiten? Außer Bratapfel nicht :).

Für den Mürbteig braucht man ...
 300gr. Mehl
70gr. Zucker
150gr. kalte Butter
2 Eier

... & für die Füllung
3 mittelgroße Äpfel
etwa 100gr. gehackte Mandeln
1 EL Schmand
1 Schuss Amaretto
Zimt & Lenkuchengewürz nach Belieben

Zuerst gibt man Mehl, Zucker, eine Prise Salz, die Eier und die Butter in kleinen Stücken in eine Schüssel. Das ganze knetet man nun zu einem glatten Teig. Diesen packt man in Frischhaltefolie gewickelt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit kann man die Äpfel waschen, entkernen & in kleine Stücke schneiden. Jetzt mischt man die Äpfel mit den restlichen Füllungszutaten. Den Ofen vorheizen & etwa zwei Drittel vom Teig entweder in einer kleinen gefetteten Quicheform, oder in einer kleinen gefetteten Springform auslegen. Wichtig ist es, dass man den Rand bis hoch zum Rand der Springform zieht. Da hinein kommt nun die Apfelfüllung. Obendrauf kommt nun der restliche Teig. Am besten rollt man ihn mit dem Nudelholz aus & legt dann diese Teigplatte auf die Füllung. Die Ränder nun mit einer Gabel verschließen & den Kuchen etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen. Fertig :)

Ganz toll dazu schmecken heißer Kakao & warme Vanillesoße ... mmmh :) !

Deko Part 3

Hier ist mein vorerst letzter DekoEintrag über Mamas Reich. Heute geht es um einen winterlichen Kranz aus Moos, allerlei Waldfrüchten & fein ausgewähltem Christbaumschmuck.

Die dominanten Farben dieser Zusammenstellung sind das weiche grün des Mooses & das kristallklare Weiß der filigranen Kugeln, durchzogen von zarten WaldTönen wie braun, beerenblau & grau. Ich mag diese natürliche, nicht aufgesetzte, subtil weihnachtliche, aber hauptsächlich winterliche Stimmung :)

Man braucht einfach ein  FeenHändchen, um so grobe Materialien zu einer so feinen & ausgewogenen Collage zu verbinden. Ich mag das Farbenspiel & das Zusammenspiel der Materialität. Toll, toll!

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Ich finde, man kann die Liebe, die beim Binden hinneingesteckt wurde, förmlich spüren :)

Also, ab in den Wald. Er hat so viel zu bieten. In Kombination mit einigen ausgewählten Stücken vom traditionellen Weihnachtsschmuck lassen sich kleine Kunstwerke zaubern.

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Ich hoffe, ihr seid ein bisschen inspieriert & lasst den Wald in eure Wohnung :)

Deko Part 2

Hier ist Part 2 meines WeihnachtsTutorials :). Thema diesmal ist der Adventskranz. Traditionell hat meine Mama ein prächtiges, selbstgemachtes Exemplar im Wohnzimmer hängen, dieses Jahr jedoch hat sie sich anders orientiert. Doch seht selbst :)

Lila Kerzen in Kombination mit herbem WaldGrün, sattem Moos, tollem Glas & kleinen Pilzen. Ich liebe es ...

Ist das nicht eine ganz tolle Idee? Ich denke, FliegenPilze sind die Prinzessinnen dieses Winters. Mein Adventskranz folgt in Kürze & ihr werdet auch da die kleinen gepunkteten Kerlchen sehen :)

DekoZuwachs

 Es ist wirklich traurig, dass meine Wohung so winzig ist, denn es gibt so viele tolle Sachen! Am Sonntag erst habe ich mal wieder zuschlagen müssen. Ich konnte einfach nicht widerstehen & habe etwas gekauft, was ich gar nicht brauche... & meine Mama hat mir dann auch noch ganz tollen DekoKram geschenkt :). Meine Wohnung platzt aus allen Nähten, aber das ist mir egal. Was gibt es schöneres als kleine zarte DekoVögelchen, FilzFliegenpilze, oder Vasen, in allen Variationen?

Niedlich, oder?

Deko Part 1

Ihr Lieben, es weihnachtet in meinem Herzen & nicht nur da ... Ich war gestern bei meiner Mama zum Plätzchen Backen & war überwältigt vom weihnachtlichen Glanz in ihrer Wohnung :). Ich konnte mich kaum satt sehen & alles hat mich so inspiriert! Natürlich habe ich alles fotografiert & werde nun so etwas wie ein WeihnachtsTutorial für euch machen. Es wird drei BlogEinträge zu Mamas Deko geben & ich hoffe, ihr lasst euch verzaubern :)

Das ist DekoIdee Nummer 1! Mandarinen mit hübschen dunkelgrünen Stielen auf einer silbernen Etagére. Silber funktioniert sowieso ganz toll in Kombination mit noch mehr Silber und einem Farbklecks. Wunderschön weihnachtlich sind natürlich diese Mandarinen.

 ... & der Hirsch setzt dem Ganzen das Krönchen auf. Ist es nicht herrlich?

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Als nächstes kommt diese tolle Zusammenstellung aus Ästen, Zapfen & PapierSternen. Schlicht, einfach & wunderschön, wie ich finde :)

Ein Hirsch ist natürlich auch von der Partie & eine unsere heißgeliebten ChristBaumKerzen ... ein winterlicher Traum :)