Ich LIEBE gefüllte ZucchiniBlüten. In Italien kann man ZucchiniBlüten einfach abgepackt im Supermarkt kaufen , das ist traumhaft. Man kauft sie & kann sie dann mit all den köstlichen Dingen füllen , die man eben gerne hätte. Wir haben uns für frischen , cremig-milden Ricotta , etwas Pecorino , Kapern & Frischkäse entschieden. Mehr braucht es meiner Meinung nach auch nicht , denn die Blüten sind so schon eine Delikatesse. Leider hatten wir keinen richtigen Backofen in unserer FerienKüche , weswegen wir mal eine Version aus der Pfanne probiert haben. Ist ziemlich pampig geworden , aber wirklich fein & würzig. Mit frischem Thymian & knusprigem Ciabatta zum Eintauchen war das ganze wirklich ein Gedicht.
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