KabaCat

Unser lieber Kater hat gerade, während ich Bilder für den Blog aussuchte, meinen Kakao getrunken. Neben mir stand eine flache Schale mit Kaba, die ich noch nicht ganz getrunken hatte, das aber noch tun wollte. Leider kam der Kater mir zuvor. Jetzt werde ich den tollen Kakao nicht mehr trinken ...
Eigentlich wollte ich in diesem Eintrag nich über Kaba schreiben. Wir haben nämlich ganz tolle Bettwäsche geschenkt bekommen & die hat der liebe Kater auch gleich ausprobiert ;).

 Ich liebe dieses kleine Kerlchen einfach ... & die neue Bettwäsche  :)

Fortsetzung ;)

Jetzt kommt die Fortsetzung von heute Mittag :). Ich hab den ersten Teil schon verschenkt & hoffentlich jemandem eine kleine Freude machen können! Nun habe ich den Rest auch noch verpackt & werde ihn morgen verschenken. Mal sehen, ob sich die Beschenkten auch so freuen :). Ich liebe es, schöne Kleinigkeiten zu verschenken. Oft ernten sie die meiste Freunde :).

Kleines Dankeschön

 Heute habe ich mal wieder ganz tolle KnöpfeKekse gebacken. Diesmal waren sie als kleines Dankeschön für ein paar liebe Menschen gedacht, die uns in der letzten Zeit viel geholfen haben. Der erste Teil der Knöpfe ist schon fertig zum Verschenken verpackt. Der Rest folgt heute Abend oder morgen!
Das Leben ist so viel schöner, wenn man von netten Leuten umgeben ist :)!

Für einen ganzen Haufen KnopfKekse braucht man ...
150gr. Butter
1 Ei
75gr. Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
275gr. Mehl

Diese Zutaten knetet man erst mit dem Knethaken des Handmixers & dann mit den Händen zu einem glatten Teig. Den formt man dann zu einer Kugel, wickelt ihn in Frischhaltefolie & stellt ihn für etwa eine Stunde kühl. Anschließend heizt man den Ofen auf 175 Grad vor und viertelt den Teig. Aus den Vierteln dreht man eine lange Wurst, die man in kleine Stückchen schneidet. Diese Stückchen rollt man nun zu Kügelchen & drückt sie mit etwas rundem platt. Nun noch Löcher hinein & fertig sind die Knöpfe ;). Achja, backen sollte man sie auch noch... etwa 10 Minuten.

Wenn man eines der Teigviertel mit einem Esslöffel Backkakao mischt, kriegt man schöne dunkle Knöpfe ...

NovemberAbendDessert

Ihr Lieben, gestern habe ich einen wirklich schönen Abend bei meinen Eltern verbracht. Es war, wie meine Mama es mag, ziemlich voll ;). Mein Freund war da, mein Bruder & seine putzige Freundin auch. Wir haben gemeinsam Pizza gemacht & ich habe den Nachtisch beigesteuert. Ich habe spontan eine Apfeltarte gezaubert.
Für eine relativ kleine Tarteform braucht man ...
150gr. Mehl
50gr. Zucker
100gr. kalte Butter
2 EL. gehackte Mandeln
1 Ei
2 Äpfel
1 Eigelb
150gr. Sahne
1 EL Zucker
Zimt, gehackte Mandeln
Mehl & Zucker in einer Schüssel mischen & zügig mit dem Ei, den Mandeln & der in kleine Stücke geschnittenen Butter verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen & in Frischhaltefolie gewickelt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank packen. Nun die Äpfel waschen, vierteln, entkernen & in ganz schmale Scheibchen schneiden. Die Sahne, das Eigelb & den Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut durchquirlen & mit etwas Zimt & den gehackten Mandeln "würzen". Nun den Ofen auf 200 Grad vorheizen & die gefettete Tarteform mit Teig auskleiden. Den Boden mit einer Gabel ein paar Mal einstechen & die Äpfel dachziegelartig darauf verteilen. Die Tarte nun 20 Minuten backen. Nach den 20 Minuten herausnehmen, mit der Sahnemischung übergießen & weitere 20 Minuten backen.
Fertig :)

Winterabends

Gibt es eine gemütlichere Zeit für gemeinsame Abendessen? Für mich nicht. Bei uns gab es heute Pilzomelette mit frischem Brot & Rote-Beete-Salat mit Äpfeln & Nüssen. Das war echt lecker :) ...

Sooo lecker & auch noch gesund ;) !

Schönen Abend euch allen ...

HerbstGeschmack

Es gibt nichts, das mehr nach goldenem Herbst schmeckt, als ein leckerer Apfelkuchen. Und es gibt niemanden, der die Kunst des Apfelkuchenbackens besser beherrscht als meine Mama. Sie schafft schmackhafte, nicht zu süße, nussige, vollkornhaltige Kunstwerke aus saftigen Äpfeln & allerlei gesundem & ein wenig weniger gesundem. Wie jeder, der schon mal kosten durfte, liebe ich ihre Apfelkuchen :).

Sieht doch lecker aus, oder ??

... & er schmeckt noch besser, als er aussieht. Einfach himmlisch :) ...

Mein Internet

Hab grade was lustiges entdeckt. Firefox bietet ein Quiz an, indem das Internetverhalten analysiert & in ein hübsches Bild umgewandelt wird. Das ist echt witzig & das Ergebnis gefällt mir auch ganz gut. Für alle die das mal ausprobieren wollen, folgt diesem Link :).

... & so sieht mein Ergebnis, genannt Blaubeefe's Welt, aus ...

Obwohl ich mir nich so ganz sicher bin, was ich mit Manga-Streichhölzern & kleinen Robotern zutun habe ;).

Award

 Meine liebe Freundin Nathalie hat mir mal wieder einen Award verliehen. Dieser ist wirklich cool, da es darum geht, sieben Dinge über sich selbst zu verraten. Nun, ich fand es wirklich spannend, die sieben Dinge der anderen zu lesen & jetzt gibts dafür etwas von mir ;)

1. Eigentlich bin ich ein Sommerkind, aber der Winter schafft es Jahr für Jahr mich mit seinem frostigen Charme zu verzaubern.

2. Ich kann auf so einiges verzichten, aber ohne Schokolade, Kuchen oder Muffins bin ich einfach kein ganzer Mensch.

3. Ich wäre wahnsinnig gerne eine Fee, die in, oder auf einem hübschen Fliegenpilz wohnt & den lieben langen Tag nur Torten, Plätzchen & süße Cupcakes backt ;).

4. Obwohl ich schöne Schuhe liebe, gibt es nichts tolleres für meine Füße als barfuß zu gehen.

5. Mindestens einmal die Woche überfällt mich die Kreativität & ich muss irgendetwas streichen, basteln, malen, dekorieren, oder sonst irgendwie gestalten.

6. Am liebsten hätte ich eine Schaukel im Wohnzimmer.

7. Ich besitze eine große Sammlung an nicht zusammenpassendem FlohmarktGeschirr, das ich abgöttisch liebe & gegen kein Teeservice der Welt eintauschen würde.

Leider kenne ich immernoch nicht genug tolle Blogs, an die ich diesen Award weiterverleihen könnte. Mal sehen, das kommt vielleicht noch ;).

ChipsErsatz

Eine tolle Alternative zu fetten & wirklich ungesunden Chips sind selbstgemachte Chips :). Dazu erstmal den Ofen auf 200 Grad vorheizen & dann einfach Kartoffeln waschen & in dünne Scheiben schneiden. Das geht mit dem Messer, einer tollen Reibe, oder dem Schäler. Die Scheibchen legt man nun auf ein Backblech mit Backpapier drauf, träufelt etwas Olivenöl darüber & würzt sie mit Salz & getrocknetem Rosmarin. Nun nur noch so lange im Ofen backen, bis die Chips leicht braun, nicht aber dunkelbraun oder gar schwarz sind. Da muss man etwas aufpassen, denn zu dunkel schmecken sie wirklich eklig ;).

... sie sind nicht so knusprig, wie normale Chips, dafür aber viel leckerer & wesentlich gesünder :) !

DepriBlocker

Das beste Mittel gegen eine aufkeimende Winter- bzw. Herbstdepression sind tolle Suppen. Letztens habe ich euch ja schon meine Kürbissuppe gezeigt, heute wird es eine Möhren-Ingwer-Suppe sein. Sie ist eine perfekte Mischung aus süßen Aromen mit einem scharfen Unterton. Ich liebe sie, weil sie einem Schwung & Energie gibt. & lecker ist sie natürlich auch ;)!

Für eine große Portion gute Winterlaune braucht man ...
1 kg. Möhren
1 Knolle Ingwer (nicht zu groß!)
1 Zwiebel
3/4 l. GemüseBrühe
1 Pck. Sahne

Zuerst schält man Zwiebel, Möhren & Ingwer & schneidet sie in grobe Stücke (es wird ja später sowieso püriert). Nebenher kann man schon mal etwas Öl in einem Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, dünstet man das Gemüse eine Weile an. Bevor die Zwiebeln braun werden, mit Brühe ablöschen & abgedeckt auf kleiner Stufe köcheln lassen. Ab & zu mal die Möhren probieren, wenn sie weich sind kann man das Gemüse dann pürieren & mit der Sahne noch etwas feiner machen. Nun nur noch mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Toll dazu schmecken eine Scheibe dunkles Brot, Schmand & geröstete Mandeln.

Winterhauch

... am Sonntag waren wir wandern & es war zu spüren, dass dem Herbst langsam die Puste ausgeht. Der Wald war frostig angehaucht & das Wetter war geradezu winterlich. Ein leichter Nebelschleier hing über der schlafenden Landschaft und den rauhreifweißen Wiesen. Es war ganz herrlich schön! Wenn der Winter so schön wird, kann er kommen :).

 ... sieht das nicht märchenhaft schön aus?

Süßes Nichtstun

"La dolce far niente", dieser Grundeinstellung aller Italiener haben wir Sonntag Abend gefrönt. Wir haben zusammen gekocht, in der Küche vom Holzbrett Bruschetta gegessen & uns mit Tiramisu vollgestopft :). Es war richtig italienisch & echt lecker...

Für die leckeren Schnitzelchen auf Kapern-Sahne-Farfalle braucht man für drei hungrige Italiener ...

3 dünne Kalbs-, Schweine- oder Putenschnitzel

500gr. Nudeln

1 Pck. Sahne

etwas Weißwein

etwas Brühe

1- 2 rote Zwiebeln

soviele Kapern wie man mag

etwas scharfen Senf

Zuerst schnippelt man die Zwiebeln & entfernt Fett & Flexen aus dem Fleisch. Nebenher erhitzt man in der Pfanne einen guten Schuss Olivenöl. Wenn die Pfanne heiß ist, die Hitze etwas reduzieren & Fleisch & Zwiebeln andünsten. Bevor die Zwiebeln braun werden mit Brühe & Wein ablöschen. Nun das Nudelwasser auf den Herd stellen & erhitzen. Zur Soße noch die Sahne & die Kapern geben & mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek & (wer mag) mit etwas scharfem Senf abschmecken. Während die Nudeln garen, die Soße auf niedriger Stufe etwas einkochen lassen. Fertig :)

Wohn(T)räume

Wie ihr wisst, würde ich wahnsinnig gerne auf oder unter einem schicken Pilz wohnen. Ich liebe Pilze einfach. Bei unserer Wanderung letzt habe ich wieder ein paar ganz tolle Kandidaten gefunden, die ein schickes Zuhause abgeben würden. Nun, ich weiß, dass das ziemlicher Unsinn ist, aber die Bilder sind ganz schön geworden :)!

 Diese Pilze sind tatsächlich hellblau & haben weiße Tupfen, ist das nicht herrlich ?

.. & das tolle weiche Moos!

Pizza, Pizza

Samstag Abend war ich bei meinen Eltern & wir haben uns einen gemütlichen Abend mit selbstgemachter Pizza & leckerem Rotwein gemacht. Es war sehr schön & sehr lecker. Falls ihr das Rezept wollt müsst ich euch an meine Eltern wenden, sie sind die absoluten Pizza(teig)Spezialisten :). Ich liebe unsere Pizza!

KaffeeTafel

 Am Sonntag hatten wir ganz fürstliches Wetter & wir haben es natürlich ausgenutzt. Ich bin mit meinen Eltern & Freunden von ihnen durch denWald, durch Wiesen & Felder & in ein ganz herrliches Café gewandert. Wir hatten jede Menge Spaß & haben unsere Akkus mit Sonne aufgeladen. Es war wirklich schön...

... & leckeren Kuchen gab es natürlich auch :)

Mmmh ...

.. ihr wisst ja von meiner Liebe zu schönen Autos. Heute habe ich in der Stadt gleich zwei wirklich schöne Exemplare gesichtet. Diese waren alleine schon sehr schick, vor der Kulisse jedoch waren sie eine wahre Augenweide ... oder ??

WaldbeerTraum

... dieser ist mir letztens nicht ganz gelungen. Aus dem Waldbeertraum ist ein kleiner, zusammenlaufender Albtraum geworden. Netterweise hat dieser doch ganz lecker geschmeckt und nach einer Nacht im Kühlschrank doch noch ganz toll ausgesehen! Das Rezept kriegt ihr, wenn ich herausgefunden habe, was schief gelaufen ist, Bilder bekommt ihr natürlich jetzt schon :)

Mmmh, da freut sich mein WaldbeerFeenHerz :)