BirnenTarte

Hmm, heute gibt's bei uns eine leckere BirnenTarte :). Eigentlich wollte ich einen gedeckten CherryPie machen, aber ich hatte keine Kirschen im Haus. Sonntags muss es immer ein einfaches KuchenRezept sein, da wir nie irgendwelche speziellen BackZutaten da haben :). Also gibt's meistens AppleCrumble, oder irgendeine Art Apfelkuchen. Aber heute hatten wir nichtmal Äpfel. Also musste ich auf Birnen zurückgreifen - leckere, saftige Birnen :).

Für eine BirnenTarte braucht ihr ..
250gr. Mehl
125gr. Margarine oder Butter
1 Ei
2 EL kaltes Wasser
2-3 EL Zucker

3 Birnen
70gr. Sahne
1 Eigelb
etwas Milch
etwas Zimt

Packt alle Teigzutaten in eine große Schüssel & knetet sie mit dem Knethaken des Handmixers flott zu einem bröckeligen Teig. Es sind viele kleine Kügelchen.
Die einzelnen Teigklümpchen knetet ihr dann mit den Händen zügig zu einem festen Teig zusammen. Diesen deckt ihr ab & stellt ihn für eine halbe Stunde kühl.

      Zwischenzeitlich könnt ihr euch um die Birnen kümmern. Wascht sie gut, viertelt & entkernt sie & schneidet, oder reibt sie in feine Scheibchen. Die Sahne, die Milch, das Eigelb & Zimt mischt ihr in einer kleinen Schüssel gut zusammen. Das stellt ihr zur Seite. Jetzt heizt den Ofen auf 190 Grad vor.

Der Teig dürfte inzwischen durchgekühlt sein. Fettet eine Tarte-,oder QuicheForm & breitet den Teig darin aus.

Darauf kommen nun fächerartig verteilt die Birnen & darüber die Sahne. Ab in den Ofen damit & etwa 45 Minuten backen.

 Am besten serviert man die Tarte mit etwas Zimt drauf & einem Klecks frischer Sahne. Auch lecker ist eine Kugel VanilleEis dazu :)