Suppe !

Das sieht irgendwie nich ganz so köstlich aus , wie es letztendlich geschmeckt hat : ) Es ist eine Gemüsesuppe mit Zucchini , Kohlrabi & Kartoffel. Wirklich gesund & wirklich fein so eine Suppe ! Im Moment bin ich alleine (mein Liebling ist in der Berufsschule) & da ist so eine Suppe einfach perfket , denn sie macht gar keine Arbeit & lässt sich auch gut nur für einen zubereiten.

Für eine Hungrige braucht ihr ..
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Zucchini
1/2 Kohlrabi
1 große Kartoffel
Wasser
Salz , Pfeffer
etwas Brühe

Zuallererst schält & schnippelt ihr die Zwiebel & den Knoblauch klein , das muss nich miniklein sein , denn ihr püriert's am Ende sowieso. Nebenbei könnt ihr schoneinmal etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Darin dünstet ihr dann Zwiebelwürfelchen & Knoblauch an , nebenbei schnippelt ihr das restliche Gemüse. Wenn ihr's eilig habt , macht alles schön klein , dann braucht es nich mehr so lange zu kochen. Wenn die Zwiebeln glasig sind , gebt das Gemüse hinzu , bratet es kurz mit an & löscht das Ganze dann mit Wasser ab. Nun könnt ihr das kurz köcheln lassen. Je nachdem wie klein das Gemüse ist dauert das etwa 10 bis 15 Minuten. Im Anschluss alles pürieren & mit Salz , Pfeffer & Brühe abschmecken - fertig : )