WaffelNachmittag

Ihr Lieben, am Dienstag habe ich zusammen mit einer Freundin Kunstgeschichte geschwänzt :). Wir haben uns stattdessen getroffen, Waffeln auf der Terrasse gefuttert & Skizzen für ein Schule-Verschönerungs-Projekt gezeichnet. Es war ein wirklich schöner Nachmittag !
Für einen ganzen Berg Waffeln braucht ihr...
60gr. Butter
80gr. Zucker
3 Eier
200gr. Mehl
1 TL. Backpulver
50ml. Milch
etwa 3 gute EL. Joghurt
Blaubeeren
Dieses Rezept ist super einfach, da man lediglich alle Zutaten zusammen in eine Schüssel gibt (bis auf die Blaubeeren, die kommen erst später dazu) & sie mit dem Handmixer gut durchrührt. Es sollte ein fluffiger nicht allzu zäher Teig entstehen, wenn er bröckelig oder zu zäh ist, dann einfach noch etwas Joghurt hinzugeben. Am Schluss hebt man noch vorsichtig die Blaubeeren unter (ist eigentlich egal ob vorsichtig, oder nicht, sie platzen eh im Waffeleisen). Nun kann gebacken werden :)

Leider (oder zum Glück?) waren die Waffeln so lecker, dass wir sie gleich verputzt & kein Foto davon gemacht haben... aber ihr wisst ja wie Waffeln aussehen :)!