RegenZauber

Sogar bei Dauerregen & grauem Himmel bereitet mir meine Terrasse große Freude! Ich finde sie ganz herrlich & der Regen hat heute jede Menge glitzernde Perlen auf Blüten, Gras & Deko gezaubert. Sie versüßen mir jeden noch so grauen Tag. Außerdem kann ich das frische Grün förmlich wachsen sehen! Es sprießt & wächst, der Regen tut den jungen Sprösslingen im Garten gut :).
Hier ein paar RegenZauberBilder...

Herrlich, so ein bisschen Regen !

KuchenKleidchen

Bei dem herrlichen Regenwetter heute habe ich mich dazu entschieden mal etwas auszuprobieren. & zwar habe ich im Internet sogenannte "Cupcake-Wrappers" entdeckt. Das sind kleine, Muffinförmchen-ähnliche Hüllen, die man um die fertigen Cupcakes herum packt. Ich habe ganz wundervolle gesehen, leider waren sie unbezahlbar oder nur aus den USA bestellbar. Deshalb dachte ich mir, dass ich das ja mal selbst versuchen könnte. In Mitten eines großen Haufens Papier & Bastelkram sind ein paar ganz süße Exemplare entstanden. Natürlich sehen sie ohne Muffin bzw. Cupcake etwas selstsam aus, da ich aber noch Kuchen zuhause habe, werde ich wohl erst morgen Muffins backen. Deswegen zeige ich euch vorerst mal die "Rohlinge" ohne süßen Inhalt.
Ich finde sie niedlich :)

Wie werden diese süßen Kuchen-Kleidchen erst an hübschen Cupcakes aussehen?

ObstGarten

Ich habe ja bereits gestern Abend von meinem Kuchen berichtet, heute bekommt ihr nun näheres dazu :). Es ist ein Birnen-Heidelbeer-Kuchen mit einem luftigen EierlikörRührteig. Ganz einfach & wirklich lecker. Das Rezept habe ich beim Shoppen im tegut entdeckt. Meine Mama hat mich dann gleich mit den nötigen Zutaten eingedeckt & los gings :).
Bevor man loslegen kann, braucht man für eine normale Springform...
* 3 reife Birnen
* 125gr. Heidelbeeren (tiefgekühlte gehen auch)
* 1/2 Zitrone
* 150gr. Mandelstifte
* 1 EL. Butter
* 350gr. Vollkornmehl
* 125ml. Sonnenblumenöl
* 50ml. Eierlikör
* 1/2 Pck. Backpulver
* 3 Eier
* 125gr. Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
Zuallererst heize ich wie immer den Ofen vor, diesmal auf 180 Grad. Dann wasche ich Birnen & Heidelbeeren, die Beeren lasse ich in Ruhe abtropfen, die Birnen schäle ich mit einem Gemüseschäler. Nachdem sie nun enthäutet wurden, werden die nackten Birnen geviertelt & entkernt. Dann schneide ich ihren "Rücken" längs ein. Nun presse ich die Zitronenhälfte darüber aus, damit sie nicht braun werden, Achtung wieder vor den Kernen!

 Weiter gehts mit dem Teig. Hierfür gebe ich die Eier, Zucker & Vanillezucker in eine Schüssel & schlage sie mit dem Mixer zu einer dicken Masse. Das kann etwa 5 oder 6 Minuten dauern, seid nicht ungeduldig, es lohnt sich! In die Eimasse rühre ich dann Eierlikör & Öl & anschließend das Mehl & das Backpulver. Zum Schluss mische ich noch etwa 100 Gramm der Mandelstifte unter den Teig. Dann gebe ich ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Springform & drücke die Birnen mit dem "Rücken" nach oben hinein. Nun kommen noch die Blaubeeren auf den Teig & die restlichen Mandelstifte. Damit das Obst im Ofen nicht austrocknet gebe ich noch einen Esslöffel Butter darüber. Am besten man gibt die Butter kurz in einem feuerfesten Gefäß in den vorgeheizten Ofen. Da hinein kommt nach der Butterung dann der Kuchen. Er braucht etwa 45 bis 50 Minuten. Vorsicht am Ende der Backzeit, denn der Kuchen wird sehr schnell braun oben drauf.
Mit Tageslicht sieht mein Kuchen doch ganz lecker aus :)

Das nächste mal werde ich die Heidelbeeren vielleicht unter den Teig mischen, dann ist der nicht so langweilig :)

Süßes

Nachdem ich heute nach dem ausgiebigen StadtBummel mit meiner Mama noch schnell einen Kuchen gebacken habe, hatte ich nicht mehr viel Muse zum Kochen. Deshalb gabs mal wieder Milchreis. Dazu habe ich ein leckeres Mango-Birnen-Chutney gemacht. Den Kuchen führe ich euch morgen vor, denn heute gabs kein Tageslicht mehr für schöne Fotos. Aber mein Abendessen zeige ich euch natürlich & das Rezept gibts auch. Da ich davon ausgehe, dass jeder (wenn auch mithilfe der Packung) Milchreis zubereiten kann, gebe ich euch nur das Chutney-Rezept.
Für eine gute Portion brauche ich...
* 1 reife Birne
* 1/2 reife Mango
* 1 EL. Honig
* 2 EL. Sesam (ich mag ihn, geht aber auch ohne, oder ersatzweise mit Mandeln)
* 1/2 Zitrone
Ich starte mit der Birne. Diese habe ich geschält (Schale kann man aber auch dranlassen, ist schließlich gesund:), geviertelt & entkernt. Dann habe ich sie noch etwas kleiner geschnitten & in einen kleinen Topf gegeben. Dazu kommt die Mango. Diese habe ich zur Hälfte geschält & dann das Fleisch vom Kern geschnitten. Auf die Mango & die Birne im Topf presse ich die Zitronenhälfte aus (achtung, Kerne!) & stelle es auf den Herd. Ich lasse das ganze einmal aufkochen, dann gare ich das Obst auf niedriger Flamme etwa 15 bis 20 Minuten. Wenn es schön weich ist, zermatsche oder püriere ich es & rühre einen Löffel Honig hinein. Wer mag kann nun noch Sesam oder Mandeln hinzugeben.
Passt super zu Milchreis, Griesbrei oder Pfannkuchen.

Sieht nich wirklich lecker aus, schmeckt aber echt gut :)

Recycling :)

Ihr lieben, heute war ich mal wieder mit meiner Mami unterwegs & sie hat mich prompt mit neuem Grünzeug versorgt. Diesmal gabs herrliche rosa-rote Ranunkeln. Diese sind leider ganz furchtbar unfotogen, deshalb zeige ich euch, was ich aus meinen "alten", aber immernoch sehr schönen Rosen gezaubert hab' :)..
Ich liebe (rosa) Rosen !

RöschenWunder

Gestern habe ich mich mal als Floristin versucht :). Das habe ich natürlich vorher schon mal probiert, aber nur für den Eigengebrauch oder für Freunde, die sich auch über wahllos zusammengebundene BlütenExperimente freuen. Gestern war es mehr oder weniger aus einer Notlage heraus, da wir bei der Oma meines Freundes zum Geburtstag eingeladen waren & kein Geschenk hatten. Also sind wir in die Stadt gedüst, haben einen Strauß günstiger Rosen vom Vortag gekauft & haben diese dann zuhause zu einem kleinen Sträußchen gebunden. Rosen, etwas Efeu aus dem Garten, ein paar Perlen & ein Schneckenhaus. Ich mag das Ergebnis & hoffe, dass es gut angekommen ist :)

Ist doch ganz süß, oder ?

Deftiges zu Mittag

Heute hat mich mittags um halb zwei ein solcher Appetit auf etwas ordentlich Deftiges  überfallen, dass ich kurzerhand alles würzige, lecker herzhafte in mein Mittagessen gepackt habe. Es gab Spiegelei auf Bohnen mit Schinken & Schafskäse. Ich liebe die Kombination aus Bohnen & Schinken, der Schafskäse unterstreicht diese Verbindung mit einer leicht salzigen Note. Mmmh :)!
Für zwei, die Hunger auf Deftiges haben braucht man...
* 500gr. TiefkühlBohnen
* 4 Scheiben rohen Schinken (ob nun italienisch, spanisch oder aus dem Schwarzwald ist egal)
* 1 kleine Zwiebel
* einen halben FetaKäse
* 3 oder 4 Eier
* Sesam, wer's mag
Die Bohnen packe ich zusammen mit einem halben Glas Wasser & einem halben Esslöffel Butter in einen Topf & lasse sie aufkochen. Nebenbei schnipple ich den Käse & die Zwiebel, den Schinken reiße ich in grobe Stücke. Wenn die Bohnen fertig, aber noch schön bissfest sind, dann gebe ich sie in eine Schüssel & stelle sie zur Seite.

Dann erhitze ich einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne & brate darin Zwiebeln & Schinken ordentlich an. Wenn die Zwiebeln glasig sind & der Schinken schön knusprig dann gebe ich die Bohnen dazu & schwenke sie darin. Das ganze lasse ich noch etwa 5 Minuten brutzeln, dann packe ich Schafskäse & einen Schwung Sesam dazu. Wenn der Käse zu schmelzen beginnt gebe ich die Bohnen in die Schüssel zurück & packe sie bei 50 Grad in den Ofen. Nun schlage ich die Eier in die Pfanne & brate sie. Zum Servieren gebe ich die Bohnen in ein Schüsselchen & lege das Ei darauf!

Nachtisch gab's natürlich auch!
Das türkise Porzellan ist übrigens Hauptteil meines Einkaufs auf dem Ostermarkt gewesen. Hübsch, nicht?

Inspiration pur

Heute war ich auf einen Sprung bei meinen Eltern & wir haben bei einer Tasse Espresso ein bisschen geplauscht. Hier ist mir mal wieder das unfehlbare Gespür meiner Mama für Ästhetik & Schönheit aufgefallen. Sie ist meine Inspiration & mein größtes Vorbild & ich liebe ihren ganz eigenen zauberhaften DekoGeschmack. Sie schafft es die einfachsten, unscheinbarsten Dinge in etwas hübsches zu verwandeln. Außerdem hat sie einen beneidenswerten grünen Daumen & eine Gabe für's Kränze-Binden. Ihre Wohnung scheint dem "Schöner-Wohnen"-Katalog entsprungen zu sein, immer ordentlich, der Jahreszeit entsprechend dekoriert & gleichzeitig heimelig. Ein Besuch bei ihr ist immer eine Inspiration & ein kleines Pläuschchen ist natürlich auch immer drin.
Mama, ich bewundere dich sehr für deine Gabe Schönes zu schaffen!
Hier ist nur ein kleines, trotzdem aber wie ich finde sehr schönes Beispiel :)

Ich werde euch sicherlich noch mehr aus Mamas Reich zeigen, ihr dürft gespannt sein :) !

HupfKuchen

Da ich heute Früh mit Schrecken feststellen musste, dass Sonntag ist, wir aber keinen Kuchen für ein SonntagsKaffeeKränzchen zuhause haben, bin ich sogleich in meine Küche gesprungen & habe mich dort betätigt :). Der Hüpfer in die Küche hat mich an ein tolles GuglhupfRezept erinnert, das ich vor kurzem gelesen hatte. Marmor-Guglhupf mit Marzipan. Ganz lecker (in dieser Zeitschrift stand das Rezept auch :)...
Da meine liebe Mama mir aus der Schweiz mal ganz furchtbar süße Mini-Gugl-Muffin-Förmchen mitgebracht hat, habe ich diese gleich verwendet. Man kann aber auch einfach ganz normale Muffinförmchen verwenden!
Für 8 Mini-Guglhüpfe benötigt man...
* 3 Eier
* 100gr. Butter/Margarine
* 100gr. Marzipan
* 125gr. Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 120gr. Vollkornmehl
* 1 TL. Backpulver
* 50gr. gemahlene Mandeln
* 100gr. Schokolade
* 3 EL. Kakao
Zuerst heize ich den Ofen auf 200 Grad vor, dann trenne ich die Eier. Die Eiweiße schlage ich in einer kleinen Schüssel zusammen mit 25gr. Zucker zu einem steifen Eischnee, diesen stelle ich dann erstmal kühl. Die Eigelbe gebe ich mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker & der Butter in eine etwas größere Schüssel & schlage es so lange bis eine dicke cremige Masse entsteht. Das kann schon ein Weilchen dauern, man sollte es so lange schlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Nebenbei kann man schon mal die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen, diese brauchen wir dann später. In die dicke ButterMasse rühre ich nun das in kleine Stückchen zerbröselte Marzipan. Nun kommen Mehl, Mandeln & Backpulver dazu. Ich mische es zu einem schönen Teig & hebe dann den Eischnee sanft mit einem Schneebesen darunter. Jetzt teile ich den Teig in zwei Schüsseln zu gleichen Teilen auf. In eine der beiden Schüsseln gebe ich dann die Schokolade, die inzwischen geschmolzen sein dürfte, & den Kakao. Ich verrühre es & gebe je nach Geschmack noch einen Schuss Amaretto dazu. Zum Schluss nun gebe ich abwechselnd hellen, dunklen & wieder hellen Teig in die Förmchen & marmoriere es mit einer Gabel oder einem Schaschlikspieß. Ab in den Ofen damit & circa 45 Minuten (ja nicht länger!) backen.
Meine waren so lecker, dass ich schon gar keine mehr hab' :)

Meine lieben Freunde haben mir selbstverständlich beim Verputzen geholfen. Schön wars :)!

FrühlingsFest

Heute haben mich meine beste Freundin & ihr Liebster auf eine ganz herrliche Frühlings-Ausstellung entführt. Sie fand auf dem wunderschönen Anwesen des Schlosses zu Burgellern unter dem Motto "Christrosen- & Ostermarkt" statt. Es gab vieles zu sehen & noch mehr schönes zu kaufen. Leider sind die finanziellen Mittel eines Studenten nicht ganz dem dortigen Preisniveau entsprechend... gekauft habe ich natürlich trotzdem etwas, Schnäppchen finden ist schließlich meine Spezialität :). Meine Einkäufe präsentiere ich euch sobald ich sie dekorativ platziert & integriert habe!
Aber ein paar Augenblicke meines Nachmittages gönne ich euch selbstverständlich ...

Ist das nicht inspirierend schön ?